Bruce recherche pour l'un de ses partenaires des commis de cuisine H/F pour un restaurant haut-de-gamme à Lyon.
Au sein de l’équipe cuisine, vous serez garant des préparations culinaires.
Vos missions :
- Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes et standards HACCP
- Assurer toutes les préparations inhérentes à votre station en respectant les instructions des recettes
- Respecter et assurer l'application des procédures d’hygiène et de propreté
- Assister l'équipe dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.
- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité
- Assurer toutes les préparations pour le service
Profil recherché :
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes
- Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.
- Savoir être curieux.se
- Avoir le sens des priorités
- Bonne communication
À propos de Bruce :
Bruce est une agence de recrutement 100% digitale !
Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.
Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l’accès à l’emploi et la réussite à chacun.
