Bruce recherche pour l’un de ses nombreux partenaires des chefs de rang (H/F) dans un restaurant haut-de-gamme.
Nous recherchons des personnes dynamiques et souriantes, capables d'assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à leur rang.
Vos missions :
- Assurer un service optimal dans votre périmètre d'action
- Assurer la prise de commande selon les standards et les processus mis en place au sein de l'établissement
- Accompagner et répondre aux demandes des clients, et anticiper ses besoins
- Être force de propositions auprès du client dès son installation
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Diriger les commis de salle dont vous avez la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
Profil recherché :
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Bon sens de la relation client et du service
- Connaître les techniques de mise en place de la salle
- Sens de l'organisation
- Dynamique
- A l'écoute
A propos de Bruce
Bruce, l’agence de recrutement 100% digitale !
Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.
Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l’accès à l’emploi et la réussite à chacun.
