Bruce recrute un barman H/F pour un restaurant haut de gamme à Lyon.
Le poste est à pourvoir dès que possible.
En tant que barman, vous veillez à la production des cocktails dans un souci permanent de satisfaction client.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques
- Servir les clients au comptoir
- Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir
- Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage
- Approvisionner en produits le bar et suivre l’état des stocks
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse
Profil recherché :
- Maîtriser les standards de qualité de l'établissement
- Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
- Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons
- Maitriser les outils informatiques
- Être dynamique, à l'écoute et apprécier le travail en équipe
A propos de Bruce :
Bruce, l’agence de recrutement 100% digitale !
Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.
Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l’accès à l’emploi et la réussite à chacun.
